Ya hace días que recibí la invitación a la boda. Un mes entero de celebraciones, no es para menos. El enlace de estos dos productos se merece festejarlo aún más. La unión del pollo Pota Blava de raza Prat y la alcachofa del Parc Agrari de la misma localidad del Baix Llobregat, renuevan votos cada año para estas fechas con el Març Gastronòmic. Este proyecto de futuro, organizado por la AGT y por el Ajuntament del Prat de Llobregat arrancó el pasado jueves 3 de marzo en el Born Centre Cultural con la edición del 2016. A lo grande. Con un padrino de excepción: Paco Pérez, el chef al frente de restaurantes premiados con cinco estrellas Michelin como el Miramar en Llançá con dos estrellas, la Enoteca en el Hotel Arts de Barcelona también con dos y el restaurante 5 (Cinco), en el Hotel Das Stue de Berlín que cuenta con una estrella.

 20 restaurantes del Barcelonès, Baix Llobregat y Berlín, cocinarán unos estupendos menús con los «novios». Los precios oscilan entre los 25 y los 50 € el menú. Y están compuestos de: aperitivo, entrante (no en todos), primer plato, segundo plato y postre. La bebida corre a cargo de Moritz, que es el patrocinador oficial, y se incluyen dos cervezas. También existe la opción de cerveza y vino o dos copas de vino.

A continuación podéis encontrar todos los restaurantes que participan por localidad, con la foto del cocinero y de la cocinera, y uno de los platos correspondientes a su propuesta. Si hacéis clic en la imagen de los platos, enlazaréis a la página oficial de Març Gastronòmic, donde encontraréis toda la info sobre el restaurante, el menú completo y su precio.

Restaurantes del Prat de Llobregat

Axarquía

Pota blava en pepitoria.

Bar Oeste

Pota blava rostit a l’antiga amb pasta arrissada amb cirerols a les herbes .

Cafetería La Vila

Caneló de Pota blava rostit i Carxofa Prat.

Ona Nuit/Cèntric Gastrobar

Rodó de Pota blava, botifarra ecològica d´en Genís i trompetes de la mort.

Fideuà de Pota blava i Carxofa Prat.

Casa Guijarro

Pota blava amb llagostins.

El Racó d’Espratta

Pota blava rostit amb rovellons i pastanaga.

Delta Restaurant

Tres colors de Pota blava amb parmentier de patata

La Lluna en un cove

Caneló de Carxofa Prat i botifarra negra amb xips de Carxofa.

Mesón El Cortijo

Pota blava Terra Nostra.

Sinfonía

Trilogia pratenca: cub de Carxofa Prat i pernil ibèric, Carxofa Prat amb pop i sal fumada, perla de guacamole amb gamba i “nachos”

Rústic & Co

Carxofa Prat amb all-i-oli ibèric amb mini amanida.

    Restaurantes de l’Hospitalet de Llobregat

Hotel Porta Fira

Pota blava farcit de mató i trompetes de la mort.

Hesperia

Calamarata rellena de Pota blava con salsa de trufa negra i germinados

This & That Co.

Crema de Carxofa Prat, cruixent de cap i pota, mascarpone i pa bufat

     Restaurantes de Gavà

    Major Trenta Sis Restaurant

Major Trenta sis restaurant

Tataki de Pota blava.

   Restaurantes de Sant Joan Despí

 Follia

Follia

Pota blava amb gírgoles de castanyer.

     Restaurantes de Molins de Rei

  L’Àpat

Restaurant L’Àpat

Raviolis de Carxofa Prat amb vinagreta de fruita seca.

    Restaurantes de Sant Boi de Llobregat

  Marimorena

Marimorena

“Tiramisú” de Carxofa Prat, Pota Blava i botifarra del perol.

   Restaurantes de Berlín

Casual by Paco Pérez  Hotel Das Stue

Estas vacaciones de Semana Santa son una buena oprtunidad para visitar alguno de los restaurantes que participan. Incluso si viajáis a Berlín, tenéis Pota Blava y Carxofa Prat. Sabéis que no os será fácil huir de esta pareja de sabrosos novios. Recordaros además que Catalunya ha sido reconocida como Regió Europea de la Gastronomia 2016, lo cual ayudará un poco más a promover y difundir productos locales, cocina y territorio como los que protagonizan estas jornadas.

Como es habitual, Gatronomia Baix Llobregat ha preparado una guía muy completa con toda la información necesaria sobre este evento, al que le podríamos llamar «la boda del año», gastronómicamente hablando, el cual finaliza el domingo 3 de abril.